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home > 초콜릿&필링 > 커버처초콜릿 > 다크초콜릿 400g (깔리바우트 Dark 811) 54.5%

다크초콜릿 400g (깔리바우트 Dark 811) 54.5%

맛과 향이 진한 커버처 초콜릿

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8,500
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85 원
원산지
벨기에
제조사
바리칼리바우트
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      - 유럽정통 벨기에산 커버처 초콜릿입니다. 

      - 커버처 초콜릿은 고급 제과점, 호텔, 파티쉐 등 전문가용 수제 초콜릿의 원료로 쓰이는 최상급 초콜릿입니다. Couverture

       

      - 초콜릿틀(몰드)로 36개 내외, 초코주름컵으로는 30개 내외를 만들 수 있는 양입니다. 

      - 코코아 함량이 높아 (54% 이상) 초콜릿의 맛과 향이 아주 진합니다. (하이카카오 High Cacao/Cocoa)

       

      - 밀크초콜릿이나 화이트초콜릿에 비해 약간 쌉쌀한 맛이 나므로 초콜릿매니어들이 즐겨 찾는 제품입니다.

      - 알갱이가 작아 중탕으로 녹일 때 자르지 않아도 잘 녹으므로 사용하기에 매우 편리합니다. 초콜릿몰드 코팅 가나슈용으로 많이 사용됩니다.

       

      - 제품명: 칼레 다크커버춰초콜릿 811

      - 원산지: 벨기에

      - 성분 및 배합비율: 이미지 참조

      - 내용량: 400g

      - 보관기준: 직사광선을 피하고 건냉한 곳

      - 수입업소명: 제원인터내쇼날

      - 유통기한: 제품에 표기된 일까지

      - 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

       

      - 사용방법

      ① 가스렌지를 약하게 켜고 중탕으로 녹여 주세요.

      ② 필요 이상으로 가열하면 딱딱해지거나 색상이 변하니 주의하세요.

      ③ 물의 온도가 55℃가 넘지 않고, 특히 초콜릿에 수분(물, 수증기)가 들어가지 않게 주의 하세요.

       

       

       

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