- 블루베리 향과 짙은 보라색을 내는데 사용되는 향료/색소입니다.
- 천연과일 퓨레가 함유되어 색, 향, 맛 등을 내며 제과제빵에서 많이 쓰이고 있습니다.
- 오븐에서 굽는 제품 또는 굽지 않는 제품에 쓰입니다.
- 생크림에는 3% 내외를 넣으시면 적당합니다(생크림 1리터에 약 30g). 생크림 휘핑 과정에 넣어도 되고 휘핑후에 섞어도 됩니다.
- 떡만들기, 카스텔라 만들기에는 3%를 기준으로 가감하여 색상을 조절해주세요.
- 여름에는 젤리나 팥빙수에 쓰셔도 좋습니다.
- 용기에 굳어 잘 나오지 않을 때는 따뜻한 물에 담갔다가 사용해주세요.
- 참고하세요: 블루베리 레진은 물에 비해 비중이 커서 용량부족으로 오해하실 수 있는데요. 50g은 38ml 가량 된답니다.
- 제품명: 블루베리레진
- 식품 유형: 혼합제제 식품첨가물
- 원재료명: 이미지 참조
- 내용량: 50g
- 보관 및 주의사항: 1~25℃ 보관, 개봉후에는 냉장보관
- 유통기한: 제품에 표기된 일까지
- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923
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