주석산 50g (머랭안정제 산도조절제)

- 난백으로 머랭을 만들 때 쓰이며, 주석영(주석산 소다)라고도 합니다. L-Tartaric Acid

- 화이트 레이어 케익 등에서 흰자 거품을 안정화시키는 역할을 합니다.

- 청량음료, 과자 등에 적당량 사용하세요~ 

- 원산지는 재고상황에 따라 이태리, 아르헨티나산을 보내드리는 경우도 있습니다.

 

- 제품명: L-주석산

- 식품유형: 화학적합성품 식품첨가물

- 원료명: L-주석산

- 내용량: 50g

- 직사광선을 피하여 실온에 보관하세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 수입업소명: 남영상사(주), 서울 종로구 명륜1가 10-1

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

- 참고하세요: 주석산은 계란 흰자의 거품을 올릴때 사용하면 거품이 잘 꺼지지 않고 안정성이 있으며 거품입자가 고르게 된답니다. 그러므로 쉬폰케익 같은 케익을 별립법(계란 흰자와 노른자를 따로 거품내는 방법)으로 만들 때 흰자에 처음부터 넣고 거품을 올리면 됩니다.