큐원 흑설탕 1kg

 

- 흑설탕은 무기질이 함유되어 있으며 원당 고유의 풍미가 남아있어 조리시 특유의 맛을 냅니다. Dark Brown sugar

- 독특한 미각으로 풍미를 돋구워 주므로 제과, 제빵, 요리용으로 사용됩니다.

- 흑설탕이 눅눅한 이유는 수분함량이 백설탕이나 황설탕에 비해 많기 때문입니다.

- 진한 향과 진한 색깔을 내는 제품에 사용되도록 설탕의 시럽을 약간 혼합했기 때문에 촉촉한 제품이 됩니다.

 

- 원재료명: 원당, 카라멜

- 내용량: 1,000g

 

#보관기준

- 포장지에는 공기를 빼기 위해 작은 구멍이 뚫려 있습니다.

- 개미나 벌레 등이 들어가지 않도록 깨끗한 장소에 보관하세요.

- 습기, 냄새가 잘 흡수되므로 습하거나 화장품, 세제, 석유 등이 있는 장소에 함께 보관하지 마세요.

- 또한 사용중 외관이 비슷한 소금, 조미료 드이 혼입되지 않도록 주의하세요. 

 

#유통기한

.설탕은 장기보관이 가능한 식품이므로 제조일자만 표기합니다.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

#백설탕, 황설탕, 흑설탕이란?

사탕수수에서 추출한 원료당을 정제하면 백설탕은 제일 먼저 추출됩니다. 그 다음 단계에서 생산되는 황설탕은 공정의 반복과정중 열이 가해져서 설탕에 색깔이 생긴것이며, 그 다음 단계에서 생산되는 것이 흑설탕입니다.

그러므로 색깔의 차이는 열이 더 가해지고 사탕수수의 다른 무기물이 조금씩 결합한 것에 의해 생긴것으로 영양학적으로는 차이가 없습니다.

다만 사용용도에 따라 달리 사용할 수 있는데 백설탕은 부드럽고 담백한 단맛을 느끼게 하기 때문에  요리용은 물론이고 커피나 홍차등 식품의 본래 지닌 맛을 내고 싶을때 사용됩니다. 황설탕, 흑설탕은 회분(사탕수수 무기물) 등이 소량  함유되어 특유의 풍미와 단맛을 지니고 있기 때문에 강한 단맛, 감칠맛과 원료당의 냄새를 내고 싶은 경우 사용하시면 됩니다. 특히 흑설탕은 약식, 수정과 등 색깔있는 음식에 단맛을 낼 때 사용하시면 좋습니다.