대포장 5kg 춘설앙금57H (대두식품 백앙금)

 

- 상투과자, 화과자 등을 만들 때 사용되는 대두식품의 고급 앙금입니다.

- 백앙금입니다~ 

- 흰강낭콩을 사용한 식염이 투입되지 않은 제품으로 색이 밝고 물성이 되서 주로 화과자나 구운과자류를 만들 때 사용합니다.

- 주원료인 흰강낭콩은 국산이 아니고 수입산이니 참고하세요.

 

- 식품의 유형: 농산물 조림류(살균제품)

- 원재료명 및 함량: 백물앙금 63.3%{흰강낭콩(외국산), 산성아황산나트륨(표백제/아황산류)}, 설탕, 물엿

- 내용량: 5,000g

- 제품의 특징: 無방부제

- 직사광선은 피하고 상온보관하세요. 무방부제 제품이므로 개봉후 잔량은 냉장고(10℃ 이하)에 보관하시고, 빠른 시간내에 드시기 바랍니다!

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

- 춘설앙금이란? 흰색깔의 백앙금입니다. 백앙금을 만드는 첫번째 필요조건 은 원료콩의 외피가 희거나 그렇지 않을때 껍질을 벗겨야 한다는 점이다. 또한 이것을 삶는 동안에 변색하지 않음은 물론 삶은 뒤에도 백색에 가까워야 한다는 것입니다. 맛이 담백하고 깔끔한 것이 특징입니다.

- 앙금이란? 전분함량이 많은 두류을 삶았을때 생성되는 세포 전분(물앙금)에 당류를 첨가해 단맛을 들인 졸임앙금을 앙금이라 합니다.