식소다 100g (오뚜기 베이킹소다)

- 식소다는 각종 간식이나 밀가루 반죽에 다양하게 사용하는 제품입니다. Baking Soda

- 쿠키반죽을 부풀릴 때 주로 사용합니다.

- 제과에서 재료 총중량의 0.1~0.5% 정도 혼합합니다.

 

- 식품의 유형: 식품첨가물 혼합제제류(혼합제제)

- 원료명 및 성분명: 탄산수소나트륨 95%, 옥수수전분(수입산) 5%

- 내용량: 100g

- 포장재질(내면): 폴리에틸렌

- 직사광선을 피하여 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

 

- 베이킹 소다란? 액체의 산과 작용하여 이산화탄소를 만들며 이 가스로 인해 반죽이 부풀게 된다. 일시에 반죽이 부풀기 때문에 과자 등에 사용됩니다. 정량보다 많이 넣으면 구워진 후 비누냄새가 나고 뒷맛이 씁쓸하게 느낄 수 있으며 간략하게 B.S라고 표시합니다.