엘프로이 400g (커스터드 붕어빵 슈크림믹스)

 

- 부드러운 단맛과 은은한 바닐라향이 있는 고급 커스타드 크림 믹스~

- 기존 프랑스 퓨라토스사에서 수입하던 제품을 한국공장에서 제조한 제품입니다. 

- 타르트, 크림빵, 비넨슈티히, 슈크림 등에 쓰이는 크림을 간편하게 만드는 믹스입니다. 

- 냉동냉장 상태에서 안전성과 보존성이 좋고 당도가 최적입니다.

- 절단성과 작업성이 우수합니다~

- 온도적응성이 뛰어나 냉동 및 해동시에도 안정된 품질을 유지합니다.

 

- 식품의 유형: 당류가공품

- 원재료명 및 함량: 설탕, 변성전분, 기타가공품(유청분말, 말토덱스트린), 식물성크림, 팻필드파우다, 프리믹스 엘프로이[혼합제제: 젖산칼슘, 산성피로인산나트륨, 제이인산나트륨, 알긴산나트륨, 착색료(베타카로틴), 카라기난, 합성향료(카라멜향, 바닐라향)]

- 내용량: 400g

- 실온에 보관하세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

♡사용방법

*배합: 엘프로이 400g, 차가운 물 (또는 우유) 1,000g

*공정:

① 물을 볼에 넣고 엘프로이를 넣어 줍니다.

② 휘퍼로 1분간 저속, 3분간 고속으로 섞어 줍니다.

③ 즉시 사용할 수 있으나 충분히 수화될 수 있도록 15분 정도 휴지 시킨 후 휘퍼로 약 2~3분 정도 다시 믹싱하면 제품이 더 부드러워지고 광택이 납니다.

*특히 우유, 생크림, 과일농축액, 초콜릿, 퓨레, 리큐르 등을 혼합하여 다양한 필링물을 만들 수 있습니다.

*볼에 먼저 우유를 넣은 후에 엘프로이를 넣어 주세요. 엘프로이에 우유를 넣으면 섞을 때 덩어리가 생길 수 있습니다.

*믹서가 준비되어 있지 않을 경우 손거품기를 사용하셔도 됩니다.