깔리바우트 루비초콜릿 200g (Ruby 32.8%)

- 하절기(6월~8월): 배송과정에서 상품이 변질되는 것을 최소화하기 위해서는 아이스박스를 구입하셔야 합니다.

- 유럽정통 벨기에산 커버처 초콜릿입니다.

- 커버처 초콜릿은 고급제과점 호텔 파티쉐 등 전문가용 수제 초콜릿의 원료로 쓰이는 최상급 초콜릿입니다.

- 코코아 함량이 높아(34% 이상) 초콜릿의 맛과 향이 아주 진합니다. Couverture 

- 다크초콜릿에 비해 맛이 순해서 일반적으로 많이 찾으시는 초콜릿입니다.

- 알갱이가 작아 중탕으로 녹일 때 자르지 않아도 잘 녹으므로 사용하기에 매우 편리합니다. 초콜릿몰드 코팅 가나슈용으로 많이 사용됩니다.

- 초콜릿틀(몰드)로 18개 내외, 초코주름컵으로는 15개 내외를 만들 수 있는 양입니다. 

- 원산지: 벨기에

- 식품의 유형: 밀크초콜릿

- 성분 및 배합비율: 이미지 참조

- 내용량: 200g

- 보관기준: 직사광선을 피하고 건냉한 곳

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 사용방법

① 가스렌지를 약하게 켜고 중탕으로 녹여 주세요.

② 필요 이상으로 가열하면 딱딱해지거나 색상이 변하니 주의하세요.

③ 물의 온도가 55℃가 넘지 않고, 특히 초콜릿에 수분(물, 수증기)가 들어가지 않게 주의 하세요.