구연산 50g (식품첨가물 시트르산)

- 백색 분말형태의 무수 구연산(시트르산)입니다.

- 상쾌한 신맛을 더해주는 유기산으로 청량음료, 과일통조림, 캔디류, 쨈, 소스, 유제품 산화방지제 등으로 사용하실 수 있습니다.

- 사용기준없이 식품에 널리 사용할 수 있습니다.

 

- 제품유형:  화학적합성품 식품첨가물

- 원산지: 오스트리아

- 원료명: 구연산(무수) 99.5% 이상

- 내용량: 50g

- 직사광선을 피하여 실온보관하세요.

- 유통기한: 제품에 표기된 일까지

- 소비자 상담 관련 전화번호: 032-549-6923

 

 

- 주요 용도

① 제과: 향미증강, 자당의 전화, 산화방지

② 음료: 산미료로 신맛을 내며 과일향 보조제

③ 가공식품: 신맛제공, 수소이온농도조절, 악취방지, gel 형성증강

④ 유지제품: 향신화제(착염능력), 치즈, 아이스크림 등에서 작용

⑤ 기타: 소시지의 항산화제, 항응고제, 통조림의 ph조절, 포도주의 산미조절 등

 

- 구연산이란? 자연에 존재하는 동식물의 대사물질로서 감귤류에서 가장 많이 얻을 수 있는 유기산이며 상쾌한 신맛을 나타내는 산미제, ph조절제, 산화방지제, 세제, 수렴제 등으로 다양하게 쓰입니다.